Homemade (๑′ᴗ‵๑)。

今日はとーっても寒かったですね。



お外でお仕事だった皆さんは大変お疲れ様でした。



あったかいお風呂に入ってゆっくり休んで下さいね。



私は小さなカイロをおへその上に貼って過ごしましたょ。



皆さん、どうぞご自愛くださいね。



最近のお家ごはん (๑′ᴗ‵๑)
写真が溜まってきたので載せますね ♪



紅麹味噌で鯖味噌。







生姜たっぷりの甘めです ♪



いくら醤油漬け。







筋から剥がすの大変でしたー。w



古酒で作ったので色が濃いめです。
危険な程、、ごはんが進むくん‼︎



続きまして…







おでん ♪
昆布とあご出汁。
有機醤油、甜菜糖、みりん
鮎の魚醤を隠し味で。



出汁で使った昆布は結んで具材にします。



ある程度煮込んだら一旦冷やして
(冷える段階で味が染み込むので)



一晩置いていただきました。
柚子胡椒やからしを忘れずに。
ほっこりしますな〜



そしてこちらは本格的、、‼︎



十数種類のスパイスを…







軽く炒って…







カレーパウダーの完成‼︎







これを使って…
本格チキンカレーを作りました(๑′ᴗ‵๑)















事前に鶏をヨーグルト、塩麹に漬け込んで使用。



これがインド人もびっくり‼︎
飛び上がる程美味しかったんです‼︎



手間を掛けたら掛けただけの味になるんだよ”ってお母さんが言ってたな



1日の中で食事の時間は楽しみな時間。



なるべく旬の物を取り入れて…
尚且つ健康で幸せにいれるのが一番‼︎



美味しいごはんを美味しいねといただける毎日に感謝です。



来月はライブもあるし、
私らしく今年を走り抜けたいな ♡


　


安倍なつみ Gloria Chapel Concert
～ Shiny Night！～


12月15日(火)
開演：19:00
会場:キリスト品川教会グローリア・チャペル



安倍なつみ☃X'mas Special Time
～Love Christmas Night～


12月25日(金)
開演：18:00
開演：21:00
会場：恵比寿アクトスクエア


お待ちしてます♡