FUKI。
2016/06/11 土曜日
小さい頃からよく食べていたけど、
東京に来てからはめっきり食べなくなった蕗。
長野から新鮮な蕗が届いたので、
早速板ずりして塩茹でして筋取りしてと‥
それから調理。 ふぅ～
こんな面倒な作業を経て美味しい煮物になって
いわたなんて‥。
改めて親に感謝ですね。
落し蓋してゆっくり煮た後、鰹節を。
明日はもっと味が染みてるかな。
お弁当用に入れましょ。
さーて今夜はIPPON グランプリ‼︎
楽しみすぎる〜
