武蔵野うどん。
2011/11/21 月曜日
友達と和割烹のお店でごはん♪
土間がある雰囲気のいいお店。
そこに群馬の地粉で打ったとゆー…
「武蔵野うどん」に出会ったの。
麺に弾力があって物凄いコシ！
食感が絶妙なの！
東京で食べられるのは珍しいらしく…
作るのにとっても手間がかかるみたい。
全て手打ちで、茹でる時に縮れさせて、長さや太さが違う麺を冷たくして温かい汁で食べるのが特徴なんだって。
fum fum。。
知らなかった事を知れるのって嬉しいし、とってもワクワクするね！
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ご馳走さまでした♡
