旬物。
2011/09/26 月曜日
見た目が丸くて可愛い
「白なす」
少し皮が固いからじっくりと熱を通してね
油との相性が抜群で、味は賀茂なすに似てるょ。
紫色のナスは「ナスニン」とゆう色素によるもの。
この白なすは、この↑色素が作られず、葉緑素の色が出たもの。
私は旬物は割とシンプルにいただきたいので、
オリーブoilでじっくりと両面を焼いて、、
かつお節と醤油でいただきます。
トロっとろの白なす♪
かなり、おすすめです☆
(*^ｗ^)
♪♪
以上
ソムリエっちでした♪
